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Vongole felici (Stampa Alternativa)

19 aprile 2014

E se per Pasqua ci concedessimo un menù ecozoico?

MaVi

Vongole felici

Manuale di cucina ecozoica (vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali

Stampa Alternativa – Nuovi Equilibri

 

 

vongole felici cucina ecozoica

Il libro

Sana, ecologica ed etica, sono le tre caratteristiche indispensabili per una cucina che miri alla salvezza del nostro pianeta. L’autrice di questo vero e proprio manuale di sopravvivenza alimentare propone la “cucina ecozoica”, termine preso a prestito dal Manifesto per l’era ecozoica dell’ecoteologo Thomas Berry.

La cucina vegana si avvicina molto nella teoria a quella ecozoica, anche se non sempre nella pratica, che non necessariamente è ecologica (spesso i vegan mangiano prodotti fuori stagione, sovente esotici oppure industriali) e nemmeno sana (eccesso di glutine e proteine dovuto a consumo esagerato di seitan e soya, troppo zucchero, troppo sale, ecc.).

Sicuramente quella vegana è una cucina etica, ma per salvare la Terra dalla catastrofe ambientale non basta eliminare dal piatto i prodotti di origine animale, bisogna anche fare attenzione che le verdure siano di stagione, biologiche e a chilometro zero.

L’autrice

MaVi è un’autrice, traduttrice e ricercatrice impegnata nella divulgazione di temi ecopacifisti e matristico-gilanici. Di questi argomenti si occupa sia a livello teorico che a livello di pratica di vita quotidiana come foodblogger (www.cucinaecozoica.com).

MaVi

Vongole felici

Manuale di cucina ecozoica (vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali

Stampa Alternativa – Nuovi Equilibri

 

pagine: 320 + foto b/n e a colori
formato: 15 x 21 cm
prezzo: euro 18,00
codice ISBN: 978-88-6222-368-3


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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From → Spazio Libri

One Comment
  1. Grazie della segnalazione!
    Chi vuole partecipare all’estrazione è invitato al concorso-festa di Cucina ecozoica:
    http://www.cucinaecozoica.com/cucina-ecozoica/per-tutte-le-pecore-nere-laboratorio-della-creativita-ecozoica-con-premi.php
    Siete tutte e tutti invitati blogger e non blogger!

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